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长沙餐饮行业基本完成复工,快约上好友一起来

长沙餐饮行业基本完成复工,快约上好友一起来

作者:佚名    来源:互联网    发布时间:2020-04-01 17:15 

春暖花开,烟花三月好时节。在家宅久了吧,有没有想念外面热腾的美食?与二月份刚到长沙不同,现在长沙的餐饮复工率已经达到了80%,那几乎是可以唤醒自己沉睡已久的味蕾,敞开肚皮,换着花样吃了。

美好的一天那自然是得从嗦粉开始了,长沙人民爱吃粉,与贵州、江西等爱吃圆形米粉的地方不同,长沙人喜爱的粉多为宽扁形状,也就是扁粉。至于原因,是因为这边的人觉得米粉本身是没有味道的,全靠汤汁,而宽粉则更容易入味。点上一碗米粉,不爱吃辣的可以点一份原味米粉,这边配套的小菜是可以自己随便取的,加上一个卤蛋,配上一碗豆浆,坐在店里的木凳上,听着长沙口音的对话,静静的嗦着粉,也是非常舒适的。

所有吃货们到长沙必去的朝圣打卡的一站那就是火宫殿了吧,这里面我们可以吃到一些长沙机具地方特色的美食。臭豆腐,闻起来臭,吃起来香是其一大特点。点上一份,外脆里嫩,吃着感受每一块豆腐里酱汁和汤料的饱满,再配合豆腐上的各色佐料,常年在长沙美食排行榜中身居高位不下。长沙老酸奶、红油粑粑、刮凉粉、毛氏红烧肉各类美食应有尽有。我是到长沙后发现,长沙人特别爱吃各类卤菜,细想也是正常,长沙人爱吃,懂享受,而卤菜若是腌制得当,自然是能进味到每一寸食材的,比如酱板鸭呀,卤藕呀之类的。

出了火宫殿,可以去到比较有当地特色的茶饮,像“茶颜悦色”,作为长沙茶饮界的头部网红,是食客们打卡必点。而其招牌款“幽兰拿铁”值得一试,红茶打底+碧根果碎+奶油,但双倍碧根果碎+双倍奶油是大多数人抵御不住的,吃上一口,材料满满,细密奶香,真想大喊一句,胖死我也愿意。

然后是长沙的各种巷子里藏匿的美食,各路超大夜市和一些稍小一些的小摊小贩们自发形成的聚集地了。长沙这边特别偏爱油炸,各个小店品种也很全面,当然也可以选择一些比较有特色的油炸店了,令我吃惊的是,油炸店还有炸花甲的类目,属实是大开眼界。

各路大夜市也是热闹非凡,品种齐全,雨花区这边的杨帆大市场的夜市里,水果、小吃、美食、各类衣服、小物件,应有尽有,一应俱全,而在我一次偶然发现的佳苑小区那儿的自发形成的夜市,也是品类丰富,与其他正规夜市相比,味道却丝毫不差,性价比还超高。相较北京、上海,我觉得这才是夜市真正的样子。

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