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华洲说美食:宝鸡十大特色小吃

华洲说美食:宝鸡十大特色小吃

作者:佚名    来源:互联网    发布时间:2020-03-14 20:18 

1,岐山臊子面 相信这个大名大家早已听过,很多人还品尝过,不过呢,西安这边我觉得没有完全正宗的,就目前而言感觉比较正宗的就是永明和永丰,基本上85%正宗.因为那是岐山人开的店,但是呢原料不是原产地的,所有就打了点折扣.这两家店在市区各地都有分店,比较方便,大家可以去品尝一下,就餐环境还不错.

2,岐山擀面皮 这是宝鸡小吃里最有名气的,走遍了全国,到处都有,北京那也有,不过在北京你吃了觉对感觉不出那是擀面皮,因为那已经不是擀面皮了.西安这里擀面皮很多地方卖,但是呢,多数不是擀面皮,大多把蒸面皮拿来当擀面皮卖,我在西安几年还没有发现哪有真正意义上的擀面皮,大家想吃的话还是回岐山县,让你吃个够.

3,臊子肉夹馍 这个也很好吃,味道和口感不同于一般的腊汁肉夹馍,西安很少有卖的地方,不过那两家永明和永丰都有卖的,臊子的味道嘛,我觉得8成左右正宗.

4,腊驴肉 俗话说天上龙肉,地上驴肉.中国最好的驴肉产自宝鸡凤翔,当年慈禧从北京逃到西安时就点了要吃一吃凤翔腊驴肉.现在这个东西已经商业化生产.大家想卖回去的话可以去几个大超市看看:)

5,豆花泡馍 凤翔县的小吃,在西府是很有名的,外地人初去看见了觉得那样的东西怎么下咽呢?因为看起来碗里白花花的,可是吃了一次后就放不下了,呵呵 ~~好吃啊!我高中那几年就是每天早上吃这个过来的,过年回去同学聚会时又吃了一次,那个爽啊~~~~这个东西只有在凤翔有,连宝鸡市区都很少卖的,所以在西安就不要指望在哪能发现有卖的了,想吃吗?去凤翔吧~

6,扶风鹿羔馍 鹿羔馍是宝鸡扶风县独具特色的风味食品.据考证:鹿羔馍入市至少有 1500多年历史.鹿羔馍形园,中间部位有小旋涡,内印有红色鹿羔图案,全馍直径约十厘米,厚约寸许,重约二市两.馍味酥松干甜,经久耐存,一般可放30至40天.不过在西安确实还没有发现到这么好吃的东西:)

7,扶风烙面皮 这是面皮家族中仅仅次于擀面皮的,也很好吃,吃起来很劲道,西安有卖,但是没有擀面皮那么流行,毕竟老人吃起来不方便,牙不好:)有人问想吃正宗的怎么办?呵呵`~我也不知道,西安基本上没有啊!还是建议你去宝鸡吃吧.

8,宝鸡豆腐包子 宝鸡豆腐包子源于清朝,曾被评为优质食品,并被评为陕西名小吃,它的制作的主要原料:精粉,蒸过的豆腐,韭菜等.特点:形如宫灯,折如花辩,皮绵面筋,馅嫩味鲜.食用时,如将调好的汁子(醋,油辣子,酱油等作配料)灌入包子内,其味更美.

9,岐山文王锅盔 岐山文王锅盔历史悠久,相传当年周文王从岐山周原发兵罚纣就是吃这个上路的.它的制作工艺精细,素以干,酥,白,香著称西府. 不过我发现西安这里都是一般的锅盔,文王锅盔基本没有:(

10,陇县马蹄酥 陇县马蹄酥,又名蜜馅儿,圆形似马蹄而得名,是陇县民间走亲访友的名贵糕点. 主要原料及制作方法:精粉,熟大油,白蜂蜜,白糖等.用精粉加水利和少量大油搓成皮面,并用精粉和适量大油搓成酥面,用皮面包酥面卷成面卷,并再加工成马蹄形状,放入大油锅烹炸而成.马蹄酥层簿如纸,色,香,味,型具佳,以配料精良,制作细致,层多松软,油而不腻,香甜味厚,入口即酥,营养丰富,且能存放而著称四方.

宝鸡小吃我来谝,各位朋友来意见,谁家做的够正宗,咱们逐个论一番,品尝美味是爱好,传递快乐最重要!

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